7 月 21 日，通辽库伦旗哈尔稿学校荞麦美食劳动特色课堂正常开课，教室内孩子们穿戴统一小围裙、厨师帽，在专业老师手把手指导下揉荞麦面团、擀皮、包制荞面饺子，实操学习本地传统荞麦美食制作技艺，将县域特色荞麦产业资源转化为校园劳动教育课程，让乡村学生在动手实践中感受乡土农耕文化、提升劳动实践能力。库伦旗本地大面积种植荞麦，荞麦是当地核心特色农作物，衍生出荞面饸饹、荞麦饺子、荞麦馅饼、荞麦猫耳朵汤等多款本土特色美食，荞麦饮食文化深深融入本地群众日常生活。哈尔稿学校立足乡村本土资源优势，自 2018 年起开设常态化荞麦美食劳动课程，充分挖掘本地农耕、饮食文化资源，打造专属乡村学校的特色劳动教育体系，区别于城市学校标准化劳动课程，充满乡土特色。课程固定每周一、周二下午课后延时时段开设，授课教师包含校内劳动课教师、本地资深农家美食手艺人，教学内容循序渐进，从认识荞麦农作物、了解荞麦种植收获流程，到分辨荞麦面粉品类、学习基础和面技巧，再到完整制作多款荞麦特色美食，形成完整系统化课程内容。课堂上不只是单纯学习做饭，老师同步讲解荞麦农耕历史、本地荞麦产业发展、传统美食背后的乡土民俗故事，将历史文化、产业常识融入劳动实操课堂，实现劳动教育与乡土文化教育相结合。课堂实操环节充分保障每位学生动手参与，不会出现少数学生操作、多数学生旁观的情况，每个学生都能独立完成揉面、塑形、蒸煮完整流程，做好的荞麦美食可以当场品尝，感受亲手劳动收获美食的成就感。学生乌妮尔已经熟练掌握多款荞麦美食制作方法，她十分喜爱这门特色劳动课，亲手制作家乡美食让她内心充满成就感，课后还会在家给家人制作荞麦小吃，主动向身边小伙伴分享家乡荞麦饮食文化。学校负责人介绍，乡村劳动教育不能脱离本土生活，依托本地荞麦产业开设美食劳动课堂，让乡村学生熟悉家乡农作物、传统饮食技艺，在动手劳作中养成热爱劳动、珍惜粮食的良好品质，同时传承本土民俗农耕文化，打造独属于乡村中小学的特色素质教育品牌。不少学生家长十分支持这门劳动课程，表示孩子在家变得愿意主动帮忙做家务，更加理解粮食来之不易，劳动教育带来的改变十分明显。
