5月1日，梧州日报社组织市凤翔小学近60名学生走进苍梧县六堡镇四柳村盘古寨开展“寻味六堡”研学活动。大家向研学老师学习采茶、炒茶、泡茶知识，了解梧州六堡茶的历史文化，体验六堡茶制作传统工艺，感受到梧州六堡茶文化的博大精深。
茶山上，感受采茶之乐
雨水滋养过的茶山，一片生机盎然。看到漫山的茶树，遍野的浓绿，学生们兴奋极了。“原来茶树就是长这个样子呀，还没有我们高呢！”195班学生何琦玉说道。一时之间，学生们清脆的说话声令整个茶山也欢跃了起来。
“大家看到我的手吗？要用你们的大拇指和食指提采茶叶，不要掐采，最标准的茶叶是一芽一叶。大家注意看这里，像我手里这样的就是一芽一叶。”在一名有经验的茶农的讲解下，学生们立马开始动手采茶。
“老师，我这样做对吗？”“老师，看看我采的是一芽一叶吗？”“看，我已经采摘了这么多了，采茶真的很好玩！”只见学生们自觉分成两人一组，穿梭在茶树间寻找“目标”。在提采间，一芽一叶就落进了大家的手里。在茶农们的悉心教导之后，学生们的采茶技艺也愈发娴熟，不一会儿，大家都摘满了嫩绿的茶叶。大家将自己的成果向茶农老师们展示，脸上洋溢自豪。
“我的爷爷、爸爸喜欢喝茶，他们喝的就是六堡茶，我今天还是第一次看见新鲜的茶叶呢。”197班学生孙文涛一边采茶，一边想着将茶叶带回去，给爷爷、爸爸尝尝自己亲手采摘的茶叶。
炉灶间，体验制茶技艺
“想要制作出好茶，除了要有上好的原料之外，还需要精湛的加工工艺，一个步骤都不能少，一个步骤都不能马虎。”国家级非物质文化遗产代表性项目六堡茶制作技艺自治区级代表性传承人陈伯昌，向学生们介绍着制茶的过程。
“茶叶采摘完毕后，首先要进行摊青，将新鲜的茶叶放置在阴凉通风处，摊开4到5个小时才可以进行炒制。”陈伯昌介绍，摊青后开始炒青，随后，还要经历复炒、复揉、闷堆、烘干等多个步骤，茶叶才能最终成型。
学生们观察发现，在陈伯昌的炒制下，新鲜的六堡茶叶开始变化，颜色也从原本的翠绿变成深绿，形状越来越趋近于市场上售卖的茶叶。陈伯昌将茶叶进行揉捻，并将锅的温度降低到80摄氏度左右，引导学生们动手体验杀青过程。“茶叶变得好软！”“不算烫手，还挺神奇！”“真有意思，有点像在锅里洗茶叶呢！”……学生们个个跃跃欲试，在一揉一捻间，加深了对茶叶的感悟。
当天，学生们还开展了六堡茶冲泡技巧学习、制作窑鸡和竹筒饭、摸鱼戏水等活动，并参观了沁怡六堡茶业有限公司，了解现代化的传统工艺制茶生产线。在寓教于乐中，学生们增长了见识，锻炼了动手能力。
市凤翔小学党支部书记、校长梁碧莲表示，此次活动推动少先队员将劳动实践与家乡六堡茶文化相融合，加深大家了解梧州六堡茶，在潜移默化中激发对家乡茶文化的热爱和对劳动的热爱。
